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[板路] 桂林25年以上历史的老字号米粉店,现在还有哪些还在的?

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发表于 2018-9-18 17:16:29 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
经过东西巷,突然想起以前这里有一家叫做“江南米粉”的米粉店,记得是一家很小的店,里面只能左右放下两张桌子,过道窄窄的,但是吃的人很多。他家汤粉很好吃。那时候是个老阿奶坐在门口收钱,冒米粉的是她女,看样子40来岁。这是蛮多年前的事了。记得那时候老阿奶讲他们这家米粉店7几年就开了。

吃了十来年她家米粉,后来王城这一片大排档都拆了,印象里论坛还有人问过她家搬到哪里去了,有人说搬到了七星公园旁边。过了好久之后某天我还专门去找了来吃,生意已经大不如前,而且失望的是味道也不是以前的味道了,吃过那一次以后我再也没去过了,现在不知道还在不在。

桂林以前很多米粉店味道很好。记得很小的时候住在西城路那边,爷爷经常带我去吃崇善米粉,印象最深的那时候米粉店的画风,有一个扇形的窗口,排队,米粉从窗口递出来。虽然现在崇X还开着,算起来起码也开了25年以上了。但是成了外地游客网红店以后,味道也是每况愈下,前几年我还时不时去钟楼旁边那家去吃,后来也渐渐去的少了。老店的味道再也不是以前那个味道了。

不晓得桂林还有不有其他开了20几年以上的老字号米粉店,又还保持着原有的味道的?想找一找以前的味道记忆。
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发表于 2018-9-19 08:32:50 | 只看该作者
又益轩米粉店
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发表于 2018-9-19 08:34:20 手机图标来自手机 | 只看该作者
【,,生意已经大不如前,而且失望的是味道也不是以前的味道了,,】楼主正解

桂林好XX的“青云汤粉”,84开始他们屋头老头子辛辛苦苦,起早贪黑就在上海路菜市场里头卖米粉了,,如今的“青云”粉,真的不敢恭维咯。

A十五年以上的多了,,,

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发表于 2018-9-19 08:42:16 | 只看该作者
很多啊,去一些老点的巷子,上了点年岁的店子一般看着比较裸水
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发表于 2018-9-19 08:42:43 手机图标来自手机 | 只看该作者
龙浩 发表于 2018-9-19 08:32
又益轩米粉店

“又益轩米粉”总算扛了下来,以前豆子好大一颗的,鱼今,,

响当当的“红鼻子米粉”,唉,,

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发表于 2018-9-19 08:51:59 | 只看该作者
老东江米粉也超过20年了,原先在东江菜市,后来搬到施家园南……,后来才搬到现在的地方。
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发表于 2018-9-19 09:22:29 手机图标来自手机 | 只看该作者
北门观音阁当年杠杠的“五仔米粉”,斗转星移,如今传落在后生家手上,用“裸水”二字,实不为过啊,,,

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发表于 2018-9-19 09:25:57 | 只看该作者
以前小时候一直吃的米粉店,有几家现在也还开,味道真的大不如从前了。以前的味道很浓,现在的味道淡了,而且明显感觉到是调味料的味道。老东江那边味道也还可以,就是只收现金,而且不太好停车,有点不太方便,哈哈哈哈。
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发表于 2018-9-19 09:58:43 | 只看该作者
现在米粉店的卤水味道都配的可以,但就是很难吃出中药材和香料的味道了

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发表于 2018-9-19 10:00:35 | 只看该作者
虽然有些还保留着招牌,但基本都是粉二代了。味全变了。根本没原来的味道,
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发表于 2018-9-19 10:07:07 | 只看该作者
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发表于 2018-9-19 10:09:32 手机图标来自手机 | 只看该作者
       记得最后一次吃大名鼎鼎桂林招牌“味香馆”米粉,是在1994年五月十字改,就是现在的十字改春城视光中心二楼(原来是在依仁路口现在的八桂对面),那个时候的“味香馆”米粉卖1.60,外面街上的米粉卖1.50,问秦伯娘郎门子贵一毛钱?秦伯娘胸有成竹讲,你进来看看我鼎锅里面熬的是什么,告诉你啵,我的卤水是放鸡,鸭,二十四味配料熬成的,一味不少的啵,妹放味精的,桂林出的“葵花牌”我们不用的,放味精调出来的米粉,哪喊奏桂林米粉?扯得,贵一可子就喊死抓天,,,
       鱼今依仁路步行街的“味香馆”米粉,不论X老板你再郎门子桌子板凳地板高档堂亮,再郎门子请艺人嗨歌跳舞也罢,,,味道是摆到的,三个字——差远鸟!

这是当年八十年代“味香馆”留下来的卤水鼎锅

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kuku5200 发表于 2018-9-19 10:07
九几年瓦窑口的胜利米粉

原来味道真是好,后来不晓得什么原因撤到后面小门面克了,再后来,就没克吃了,不晓得还在不在。
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dfhsth1651n 发表于 2018-9-19 10:09
记得最后一次吃大名鼎鼎桂林招牌“味香馆”米粉,是在1994年五月十字改,就是现在的十字改春城视光 ...

80年代这家粉算是顶尖的

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发表于 2018-9-19 10:35:16 | 只看该作者
龙船坪的马家可能也有20几年了

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发表于 2018-9-19 10:48:52 | 只看该作者
江南搬到七星公园大门旁边后,就没是原来的老人家在搞了,不晓得是不是″粉二代"。味道似是而非,有点像(特别是加瓢肉汤)。现在那边也拆了,就没晓得搬哪凯了。
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大烟 发表于 2018-9-19 10:30
原来味道真是好,后来不晓得什么原因撤到后面小门面克了,再后来,就没克吃了,不晓得还在不在。

@大烟 现在西城步行街的“胜利米粉”,卖六块还比不得以前味道的一半,,,

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发表于 2018-9-19 11:34:22 手机图标来自手机 | 只看该作者
传统好呆的桂林米粉,路口米粉,基本上还过得克

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Ski24 发表于 2018-9-19 09:25
以前小时候一直吃的米粉店,有几家现在也还开,味道真的大不如从前了。以前的味道很浓,现在的味道淡了,而 ...

“老东江”出名是因为国统区的白先勇来呆过,但是白先勇讲,他最爱的还是花桥“荣记米粉”,只是荣记早已不复存在。

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kuku5200 发表于 2018-9-19 10:07
九几年瓦窑口的胜利米粉

“胜利米粉”出名是因为当年来桂林开发“印象刘三姐”的张艺谋来呆过,鱼今“印象刘三姐”欠债搞不克,胜利也随之不胜利了,,
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